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时时彩定位胆公式:16亿元的外卖垃圾是门好生意吗?

2018年07月13日
福布斯中国

16亿元的外卖垃圾是门好生意吗?

外卖垃圾也成了制造污染的源头之一,且大有愈演愈烈之势。图片来源:视觉中国

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每到午饭时间,各大写字楼下就会被争分夺秒的外卖小哥包围,随着一个个外卖被送到公司白领的手上,大约在25分钟之后,这些废弃的塑料餐盒和塑料袋就会被丢到垃圾箱里,而这些外卖垃圾的价值大约是——16亿元。

16亿元怎么来的?以2017年中国互联?餐饮市场订单量55.7亿来计算,一年下来将有20.1万吨的透明PP外卖餐盒产生,再以每吨8,000元人?币为标准,就有了这个结果。而在这16亿元外卖垃圾的背后,既有环境难以负担的污染问题,也暗含潜在的商业价值。

一方面,当外卖渐渐成为现代人的便利生活方式和主流餐饮消费习惯时,外卖垃圾也成了制造污染的源头之一,且大有愈演愈烈之势。由于外卖垃圾的特殊性——相对比较零散、塑料制造成本低廉、回收的经济成本较高,从而导致外卖垃圾基本无人回收,最终形成“白色垃圾”越堆越多的恶性循环,已经对环境造成了严重污染。有报道称,外卖平台每天所用的塑料袋可覆盖42万平方米,大约15天即可覆盖一个西湖。

面对污染问题,人们首先想到的肯定是从污染源头开始入手封杀。其实,早在2008年6月1日起,我国就发布限塑令,在全国范围内禁止生产、销售、使用厚度小于0.025毫米的塑料购物袋。如今,尽管“限塑令”已经发布10年了,外卖行业却并不在“限塑令”的范围之内,这未免有些尴尬。

对诸多商家和消费者而言,“减塑”没那么容易实现,这可能和中餐本身的特质有关。很多餐饮企业解释道,中餐食物多含汤水、油脂,使用塑料餐盒盛放更合适。虽然目前也有餐饮企业使用纸盒等包装,但大多数可降解餐盒并不适合中餐,容易渗水渗油、使米饭粘连,难以被消费者接受。

而且,一味地强制让那些把外卖当成生活“必备品”的消费者,为了避免环境污染而减少订外卖,似乎也显得不够通情达理。即使真的有人愿意以此行动来支持,也会为外卖市场带来不同程度的损失。

这是个取舍问题,试问有多少人会为了环保而甘心降低自己的欲望呢?

既然前端难以控制,那后端的回收利用问题又该通过什么方式来化解呢?外卖垃圾如何变现16亿元的价值?作为国内最大的点餐平台之一,饿了么为全国超过2000个城市的2.6亿用户提供着外卖点餐服务。近期,在饿了么公司内部,为了探索外卖塑料垃圾闭环的可能性,一场小小的“外卖垃圾革命”正在发生,这可能是未来解决外卖垃圾同时实现变现的一种解决之道。

饿了么选择从外卖垃圾的前端到后端全链条着手。为了打造“原材料-平台-回收”全价值链解决方案,饿了么成立了可持续实验室(RELAB),从源头的外卖包装原材料选择、包装生产到平台覆盖的商户、外送、消费者,以及后续延伸的回收、材料再利用、堆肥降解等各环节,提出整体解决方案,创造共享价值。

此次项目,饿了么在WeWork 威海路旗舰店的3层楼茶水间各放置了1个外卖专用垃圾桶,覆盖了这个空间3000+的联合办公用户。在为期2个月的试点中,饿了么共回收了7898份外卖垃圾,其中塑料餐盒占比54%。最终收集了塑料餐盒421KG,如果以市场上3元/KG 的回收价计算,相当于两张上海往返北京的来回高铁票。在经过一系列清洗和深处理等后端步骤,获得了循环再生外卖塑料颗粒350KG。这些回收颗粒最后被再造升级,最终变成21个多肉小花盆。

据RELAB透露,在外卖塑料垃圾的分类回收,分拣清洗,造粒再生和制造闭环等多个关键环节,都明确了相关的合规处理技术和机构,也初步建立了一个可行的外卖垃圾回收系统以及相关经济效益分析。

16亿元的外卖垃圾是门好生意吗?

“饿了么”内部一场小小的外卖垃圾革命正在发生。

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如果能通过“全价值链”构建一个正向循环系统,理想状态下既能消化庞大的外卖垃圾减少环境污染,还能最终实现价值变现,将回收塑料进行再加工再造商品推向市场??梢苑⑾?,在“全价值链”的上下游中,需要各方的参与与配合,每个环节都需要投入和解决现实中的一些实际问题。包括与当地政府部门的对接与合作,甚至是物流行业的联动,以及线上线下的机制等。这些路,都需要团队一点点去摸索和突破。是否能将16亿元全价值链的每个环节一一打通,既是挑战也是商机。

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